ja sam Aleksandra
Ružice su peciva koja je moja mama nama pravila kada smo bile male i često smo ih nosile za užinu u školu. Ovo je pecivo meko kao pjena a mirisu i okusu pečenih oraha sa šećerom rijetko ko može odoljeti. Pored toga oni se prelivaju …
SASTOJCI: 500 gr brašna 400 ml vode 3 kašike ulja 10 gr soli Pola kesice suhog kvasca ( 4 gr) ili 10 gr svježeg kvasca PRIPREMA Pripremite u jednoj zdjelici 500 gr mekog pšeničnog brašna te u njemu napravite malo udubljenje. Tu stavite 200 ml …
Da li je moguće da kiflice budu i meke a i hrskave? Jeste, ovaj recept vam daje sve, onu finu hrskavost ispod koje se kriju kiflice meke kao duša. Napravite ovaj recept i uvjerite se i sami. Ja sam pravila nekoliko varijacija istog i jednostavno …
SASTOJCI: 750 gr mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500) 525 ml toplog mlijeka 10 gr suhog kvasca ( 1 i po kesica) ili 30 gr svježeg kvasca ( 2/3 kockice) 1,5 kašika šećera (oko 15 gr) 1 kašika soli ( od 8 do …
Ovo je osnovni recept za speltin hljeb. Pravila sam speltin hljeb i u drugim varijantama pa ću sa vama dijeliti i te recepte. SASTOJCI: 500 gr speltinog brašna 10 gr soli 7 gr suhog kvasca 330 ml tople vode 1 kašika šećera PRIPREMA Proredite 500 …
SASTOJCI: za tijesto 300 gr brašna 50 gr maslaca 5 gr soli 180 ml vode za punjenje 4 kašike ajvara 100 gr sira ( mocarele ili bilo kog drugog po vašem izboru) masnoća po želji malo maslaca PRIPREMA Zamijesite tijesto od 300 gr brašna, 5 …
Moj muž mi često kaže da naša kuhinja izgleda kao nekakva laboratorija, stalno nešto mjerim, mjenjam, isprobavam, zapisujem. Takva sam da mi se ne da zaustaviti na jednom receptu već moram stalno da mjenjam, usavršavam, isprobavam nove sastojke. Ovaj hljeb sam prvo napravila sa starterom, …
SASTOJCI: Prvi dio: 220 ml tople vode 400 g mekog pšeničnog brašna (tip od 400 do 500) 6 g svježeg kvasca Drugi dio: 5 žumanjaka ili 80 g 100 g maslaca 100 g šećera Prstohvat soli Treći dio: 30 g brašna 3 g kvasca 2 …
Moj prvi savjet kada vam dolaze gosti je da uvjek birate da kuhate provjerene recepte. Napravite ovu finu pogaču jednom i onda ćete uvjek imati provjeren recept za pripremu pogače u slučaju da vam gosti dolaze. Ova pogača je velika, pravi se od 700 gr …
Da li ima išta finije od mirisa i okusa slatkog tijesta ali ne onog koje se pravi na brazaka, već onog što se mijesi dan ranije i strpljivo čeka da se sve te fine arome povežu? Ako me pratite neko vrijeme znate da sam zaljubljenik …