Lepinje meke kao pamuk bez jaja, bez mlijeka, bez margarina

SASTOJCI:

500 gr brašna

400 ml vode

3 kašike ulja

10 gr soli

Pola kesice suhog kvasca ( 4 gr) ili 10 gr svježeg kvasca

PRIPREMA

Pripremite u jednoj zdjelici 500 gr mekog pšeničnog brašna te u njemu napravite malo udubljenje.

Tu stavite 200 ml tople vode ( od ukupno 400 ml) i pola kesice suhog kvasca (ili  oko 4 gr).

Umjesto suhog možete koristiti svježi kvasac i to oko 10 gr.

Promješajte kvasac i vodu i sačekajte samo minut ili dva da se kvasac otopi.

Nakon toga dodajte od 8 do 10 gr soli, 3 kašike maslinovog ili bilo kog drugog ulja i ostatak vode.

Promješajte tijesto samo na kratko i ostavite poklopljeno na sobnoj temperaturi oko 10 minuta.

Nakon 10 minuta premijesite tijesto.

U jednu malu zdjelicu stavite malo vode i umočite ruku u vodu. Tijesto premjesite mokrom rukom jer je vrlo meko i na taj način vam se neće lijepiti za ruku.

Tijesto pokrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat i nakon toga u frižideru preko noći.

Sledeći dan tijesto premjesite i podjelite na 4 jednaka dijela.

Premažite tepsiju uljem, oblikujte tijesto u loptice te ga stavite preko tepsije.

Ostavite tijesto da odmori 10 minuta.

Stavite malo ulja preko tijesta i razvucite ga rukama kao na videu.

Pokrijte tijesto salvetom i ostavite ga da nadođe na sobnoj temperaturi oko pola sata.

Lepinjice pecite na 200 stepeni od 15 do 20 minuta, zavisno od pećnice.

Kada su lepinjice pečene samo ih blago premažite uljem ili maslacem, pokrijte salvetom i ostavite da omekšaju.