Projice sa feta sirom

Sastojci:

2 jajeta

1 čaša kefira ili jogurta (180 ml)

2 čaše kukuruznog brašna oko 270 gr

pola čaše ulja (80 ml)

pola kesice praška za pecivo

2 kašičice soli (oko 3-5 gr)

250 gr sira (feta, ricota)

Pomješajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so.

Izmutite jaja te im dodajte kefir i ulje.

Izmrvite feta sir te ga umješajte u masu sa brašnom.

Ovdje sada dodajte tečnu masu od ulja, kefira i jaja.

Mješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.

Stavite masu u kalupe za mafine te pecite projice na 200 stepeni od 15 do 20 minuta.