Raženi kruh

Uspjela sam da naučim mnogo snimajući recepte.

Cijeli život sam govorila ražev kruh a sada naučih da se pravilno kaže raženi ili ražani. Eto ne snimam samo ja da vama pokažem nešto, snimam i da naučim i vjerujte mi da svaki dan učim. 

Ako pokušate sa napravite ovaj kruh pored gramatike moći ćete da dođete do zaključka da to i nije tako teško.

Žalimo se da je kruh loše kvalitete. Možda, kada bismo pokušali i mi sami da pravimo zdravije verzije istog, tržište bi se promjenilo. Ne znamo ali ništa nas ne košta da pokušamo. Pokušajte i vi da napravite ovaj fini i ukusni raženi/ražani kruh/hljeb.

Sastojci:

500 gr raženog brašna

5 – 7 gr soli

7  gr suhog kvasca

480 ml tople vode

Priprema 

Pomješajte so i brašno.

Napravite malo udubljenje u brašnu te tu stavite kvasac i nalijte malo vode.

Ostavite kvasac da se otopi oko 2 minute.

Dodajte ostatak vode.

Zamjesite tijesto i ostavite na sobnoj temperaturi oko dva sata da nadođe.

Kruh pecite na 220 stepeni od 35 do 40 minuta u zavisnosti od jačine pećnice.