Pamuk kiflice

Svi mi tragamo za najmekšim kiflicama do sada. Da li je zaista moguće napraviti meke kiflice za kratko vrijeme? Jeste, moguće je i to od vrlo jednostavnih sastojaka.

Sastojci:

500 gr brašna

pola kesice praška za pecivo

100 ml ulja

250 ml mlakog mlijeka

2 kašičice šećera (oko 10 gr)

1,5 kašičica soli (oko 8 gr)

1 jaje

pola kockice svježeg kvasca (20 gr) ili kesicu suhog kvasca (oko 7 gr)

1 jaje za premazivanje

Napraviti kvas od kvasca, šećera i mlakog mlijeka.

Kada je kvas nadošao dodati ga u brašno u koje ste već pomješali so, prašak za pecivo, jaje i ulje.

Mijesite tijesto dok ne dobijete glatku masu.

Pokrijte tijesto plastičnom folijom.

Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi te ga premijesite.

Ostavite još 30 minuta te ga opet premijesite i oblikujte kiflice.

Ostavite kiflice da nadođu oko pola sata na sobnoj temperaturi.

Kiflice premažite izmućenim jajetom u koje ste dodali kašiku mlijeka ili vode i po želji pospite susamom.

Kiflice pecite na 180 stepeni oko 20 minuta zavisno od pećnice.

Podjelite recept jer na taj način pomažete da kanal raste.