Pikantna supa od mrkve – POSNO

Za recept za supu od mrkve i paradajza se možete zahvaliti mojoj mami koja je iz nepoznatih razloga tu supu samo pravila na Badnje veče. Koliko je ta posna supa dobra treba se praviti bar jednom sedmično.

A za ovaj recept se možete zahvaliti meni jer ovu pikantnu supu moja mama nikada ne bi probala a kamoli napravila. Moji roditelji ne vole ljuto niti je moja mama ikada spremila nešto ljuto u kući.

Moj muž pak voli ljuto a i ja sam uz njega zavoljela pa je tako i nastala ova fina supa koju zaista obožavamo.

Još je odlično to što je ona posna supa i što je veoma pogodna zimi jer nas lijepo ugrije.

Probajte je napraviti zaista je divna i ukusna a i zdrava.

Da, zdrava, koliko god postoji mit kod nas o tome da začinjena hrana nije zdrava, začini su veoma zdravi ako su oni pravi a ne tamo neke industrijske mješavine koje samo pojačavaju okus.

Sastojci:

4 velike mrkve

3 čili paprike ili manje

bijeli luk

680 g čistog sos paradajza ili manje ali ne manje od 100 g

so

biber

ulje

povrtna kocka za supu

voda

Priprema

Prvo izrendajte mrkvu na najsitniju stranu rendaljke i ostavite je sa strane.

U jednu šerpicu stavite malo ulja i dodajte isjeckane čili paprike zajedno sa bijelim lukom.

Možete dodati čili paprike koliko želite i možete koristiti svježu papriku ili čili u listićima.

Možete naravno da uopšte ne koristite čili već da pravite verziju ove supe koja nije ljuta.

Pazite na temperaturu i nemojte dopustiti da vam bijeli luk i paprika izgore.

Dodajte izrendanu mrkvu i dinstajte koliko je moguće.

U istom trenutku 1 i po kocku za supu. Ja koristim čistu povrtnu kocku bez pojačivača okusa.

Kada se mrkva lijepo izdinstala dodajte 680 g čistog sos paradajza ili manje ali ne manje od 100 g.

dodajte još bibera po ukusu.

Kuhajte još oko pola sata, izmiksajte supu i zatim dodajte vode po želji.

Možete dodati samo malo vode a možete ovu supu napraviti da bude potpuno rijetka.