Mamin recept za čorbanac sa piletinom

Čorbanac sa piletinom je jedno od jela koje je moja mama spremala vrlo često a koje smo mi obožavale kada smo bile djeca.

Kao što mnogi od vas znaju ja sada ne jedem meso i davno sam vam snimila recept za vitaminsku čorbicu tj. čorbu sličnu ovoj ali bez mesa.

Pored nje na mom kanalu možete naći baš puno recepata za čorbice a sve one vode porijeklo od ovakvih maminih čorbi.

U slučaju da ne jedete meso kao ja jednostavno izostavite piletinu i dobićete veoma ukusnu čorbu.

Sastojci:

masnoća po želji i to oko 40 ml ili grama

dvije veće mrkve

1 veća glavica crvenog luka

3 veća krompira

200 g graška

1 svježa crvena paprika

oko 500 g piletine

1 povrtna kocka ili umjesto nje oko 15 g vegete ili drugog začina od povrća.

pola kašike crvene slatke paprike u prahu

so

biber

peršun

2 lovorova lista

Priprema

U jednoj šerpici pripremite masnoću po želji toliko da pokrije dno šerpice.

Mi bi savjetovali negdje oko 40 ml ili grama.

Dodajte dvije isjeckane mrkve. Mi smo koristili veće mrkve.

Mrkvu samo malo posolite da se lakše dinsta (sa oko 2 g soli).

Mrkvu dinstajte poklopljenu oko 5 minuta na laganoj vatri.

Kada je mrkva izdinstana dodajte luk i nastavite dinstati još oko 4 minute.

Kada je luk izdinstan dodajte krompir i dinstajte oko 2 minute.

Dodajte oko pola kašike crvene slatke paprike u prahu i promješajte.

Dodajte oko 200 g graška i sitno isjeckanu svježu crvenu papriku.

Posolite sa oko 7 g soli.

Dodajte bibera po želji.

Dinstajte ovo oko 5 minuta ili dok vam se ne počne lijepiti za dno šerpice.

U posebnoj zdjelici prekuhajte oko 500 g piletine sa jednom povrtnom kockom oko 15 minuta i dodajte tako na pola kuhanu u šerpicu sa povrćem.

Dodajte malo peršuna.

Naspite vodu u kojoj se kuhala piletina i pustite da sve skupa ključa oko 30 minuta.

Dok se čorbanac kuha promješajte nekoliko puta da vam se ne zalijepi za dno šerpice.