Riža sa sos paradjazom

Znate i sami da neka od najukusnijih jela sadrže paradajz.

Šta ima ljepše od pice, tjestenine sa dobrim sosom od paradajza a i famozne lazanje ne mogu da prođu bez njega.

E sada riža nije neko preukusna namirnica, ali kada se spremi bogato u paradjz sosu može da se posluži i pred najzahtjevnije goste.

Za mene je ovo jednostavno savršeno ukusan i ugodan recept.

SASTOJCI:

maslinovo ulje

glavica crvenog luka

400 g čistog sos paradajza bez začina

200 g riže

so

biber

maslac

PRIPREMA

U jednu manju šerpicu ulijte maslinovog ulja da pokrije dno šerpice.

Kada je ulje zagrijano dodajte jedan sitno isjeckan crveni luk.

Poklopite i dinstajte luk na umjerenoj temperaturi dok ne postane staklast.

Kada je luk izdinstan dodajte oko 400 g čistog sos paradajza bez začina.

Posolite i pobiberite te kuhajte ovo oko 10 minuta uz povremeno mješanje.

Kada se sos počne lijepiti za dno šerpice on je spreman.

Dodajte u sos 200 g riže koju ste prethodno oprali.

Dinstajte riži u sosu koliko je moguće, tj. dok se ne počne lijepiti za dno šerpice.

Dodajte malo vode tek toliko da pokrije rižu i nastavite kuhati uz povremeno mješanje.

Ja sam koristila rižu okruglog zrna a vi možete bilo koju drugu po vašem izboru.

Nemojte pustiti da vam ovo zagori.

Kada vidite da je potrebno dodajte još malo vode.

Ja sam ukupno dodala 400 ml vode ali malo po malo.

Kada je riža skuhana ali i dalje čvrsta dodajte oko 15 gr maslaca da ona postane kremasta.

promješajte da se maslac otopi i poklopite.

Isključite šporet i ostavite poklopljeno još 5 minuta.

Poslužite riži samu ili uz dodatak rendanog parmezana.