Bajadera recept – najjednostavniji recept za perfektnu bajaderu

Recept za bajaderu sam snimila na vaš zahtjev a radosna sam jer vam mogu ponuditi ovako savršen recept tj. recept koji daje sitne kolače – bajadere, ne samo bogate okusom već i perfektne izgledom.

Nemojte misliti da je do mene, svako od vas može da napravi i izječe ovako lijepe bajadere samo morate da pratite recept i ne preskačete korake.

Uživajte u ovom receptu!

Sastojci za tamni dio: 

180 gr mljevenih oraha

120 gr šećera

100 gr čokolade za kuhanje

180 gr mljevenog keksa

70 gr maslaca

100 ml vode

Sastojci za svijetli dio: 

180 gr mljevenih oraha

120 gr šećera

100 gr bijele čokolade za kuhanje

180 gr mljevenog keksa

70 gr maslaca

100 ml vode

Sastojci za čokoladnu glazuru:

150 gr čokolade

65 gr maslaca

Priprema

Tamni i svijetli sloj se prave odvojeno ali na isti način.

Pripremite u jendoj šerpici 100 ml vode te tu dodajte 120 gr šećera i pustite da proključa.

Nakon što se šećer istopio dodajte 70 gr maslaca te ostavite dok se maslac ne istopi.

Kada je maslac istopljen dodajte 100 gr tamne čokolade za kuhanje koju ste prethodno isjeckali.

Mješajte dok se čokolada ne istopi.

Ako vam se čokolada ne topi brzo vratite šerpicu ponovo na šporet i zagrijte masu da bi se čokolada lakše toplila.

Kada se čokolada potpuno istopila (nemojte dopustiti da ostanu komadići čokolade) dodajte 180 gr mljevenih oraha i promješajte.

Dodajte takođe 180 gr mljevenog keksa.

Mješajte dok ne dobijete potpuno ujednačenu masu.

Podjelite masu na dva jednaka dijela.

Stavite jedan dio mase preko papira za pečenje te ju poklopite drugim listom papira za pečenje.

Razvucite i oblikujte masu u željen oblik i veličinu kao na videu.

Isto ponovite i sa smjesom za svijetli dio.

Ostavite slojeve da se ohlade u frižideru oko jedan sat.

Kada su slojevi ohlađeni poredajte ih na sledeći način.

TAMNI SLOJ

SVIJETLI SLOJ

TAMNI SLOJ

SVIJETLI SLOJ

Poravnajte još jednom oklagijom te preko stavite jedan list papira za pečenje te tepsiju ili tacnu koja je veća od površine kolača.

Na tacnu ili tepsiju stavite pakovanje jednog kilograma brašna ili nečega drugog iste težine.

Ostavite u frižider na oko dva sata.

Otopite na pari ili u mikrovanlnoj 150 gr čokolade za kuhanje i 65 gr maslaca.

Prelijte preko ohlađenog kolača.

Ostavite da se glazura potpuno stegne.

Dimenzija bajadere koju sam ja dobila je bila oko 30×22 cm.