Pica rolnice

Sastojci:

700 g mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500)

400 ml toplog mlijeka

100 gr jogurta

50 gr maslaca

10 g suhog kvasca ( 1 i po kesica) ili 30 g svježeg kvasca ( 2/3 kockice)

1 kašika šećera (oko 10 g)

1 kašika soli ( oko 10 g)

Za punjenje:

400 gr paradajz sosa ili bilo kojeg drugog sosa koji ima za bazu paradajz

400 gr mocarele

ostali začini po želji

Priprema

Pomješajte u jednoj zdjelici 700 gr mekog pšeničnog brašna, 10 gr suhog kvasca, 10 gr soli, 1 kašike šećera, 100 gr jogurta, 50 gr maslaca i 400 ml toplog mlijeka.

Ove sastojke samo na kratko promješajte i ostavite poklopljene na sobnoj temperaturi oko 15 minuta.

Nakon 15 minuta umjesite tijesto tj. mjesite ga dok ne postane fino i glatko.

Poklopite tijesto i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Nakon 30 minuta razvucite tijesto na debljinu oko 3 mm i rasjecite na željenu širinu. Ja sam tijesto rasjekla na 24 jednaka dijela.

Nakon što ste tijesto rasjekli premažite ga sos paradajzom ili bilo kojim drugim sosom koji za bazu ima paradajz.

Ja sam sve ukupno iskoristila 400 gr gustog sos paradajza.

Preko sos paradajza narendajte mocarelu ili bilo koji drugi sir po vašem izboru.

Umotajte tijesto u rolnicu i ostavite da nadođe na sobnoj temepraturi oko 30 minuta.

Tijesto pecite na 180 stepeni oko 20 minuta zavisno od jačine pećnice.

Sos paradajz sam napravila na sledeći način.

Na malo maslinovog ulja sam prepržila 3 češnja bijelog luka samo da ulje dobije miris luka. Luk ne smije da izgori.

Dodala sam čisti sos paradajz iz boce ( oko 400 gr). Posolila sam blago sa otprilike 3 gr soli i malo pobiberila.

Ako želite na ove rolnice možete dodati i gorgonzola sir, ljutu papirku, kobasicu, slaninu ili bilo koji drugi dodatak po vašoj želji.