RECEPT ZA PALENTU

Tata me već godinama nagovara da snimim recept za palentu.

Iako sam ja mislila da tu nema šta da se snima ipak sam ga poslušala.

Palenta je ukusno i ugodno jelo za velike i male a veoma brzo i jednostavno se sprema.

Meni je palenta najugodnija uz svježi kravlji sir ali može da se posluži na 100 načina.

SASTOJCI: 

100 gr brašna za palentu

400 ml vode

soli po želji (oko 2 gr)

PRIPREMA:

Pripremite u jednoj šerpici 100 gr brašna za palentu, 2 gr soli i dodajte samo malo vode ( oko 150 ml).

Promješajte dok ne dobijete glatku masu. 

Uključite šporet i kuhajte palentu ukupno oko 5 minuta.

Kada vidite da je masa postala gusta dodajte još malo vode u zavisnosti od toga koliko kuhanu palentu želite dobiti.

Količina vode koju sam ja dodala je 400 ml.

Količina vode koju trebate dodati zavisi od vrste brašna za palentu i krupnoće tj. koliko kašastu palentu želite da da dobijete.

Ako želite možete dodati odjednom 400 ml vode u šerpicu ali onda imajte u vidu da će vam ova masa špricati tokom kuhanja. U tom slučaju šerpicu morate poklopiti.

Količina soli zavisi takođe od toga koliko slanu palentu želite te da li je jedete uz veoma slana ili blago slana jela. Ako palentu jedete uz slane i tvrde sireve ( npr. parmezan) treba vam manje soli nego ako ju jedete uz mlade sireve (svježi kravlji sir, rikota i sli.)

Ako palentu spremate za bebe ne trebate dodavati soli.