Oraščići – sitni kolači

Svi mi imamo svoj najdraži kolač, tortu ili omiljenu poslasticu.

Možete i sami da zamislite koliko sam recepata probala a to nisu samo oni koje vidite na kanalu.

Mnoge druge sam probala, testirala, svidjeli su mi se ali ih nisam snimila još.

Ipak moji najdraži kolačići su još uvjek oraščići.

Zašto? Zato što su jednostavno savršeni.

Šta čini oraščiće bolje od drugih, tako finih kolača? E pa mnogi kolači imaju dosta dobrih strana ali oraščići ih imaju zaista najviše i to sve je upakovano u tom malom zalogaju.

Dobre strane oraščića:

• Okus im je kompletan, upakovan, nezamjenjiv i veoma prepoznatljiv.
• Miris im se danima prostire kuhinjom, frižiderom, dnevnim boravkom, gdje god da dospiju.
• Spoj su prhkog dijela (keksa) i nježne čokoladne kreme. Šta više kolač može da bude?
• Što duže stoje, oni su bolji.
• Vrlo dug rok trajanja. Zapravno ne znam tačno koliko mogu da se čuvaju u frižideru ali teško mogu da se pokvare.
• Dobri su hladni, iz frižidera a i topli, na sobnoj temperaturi.
• jednom kada ih napravite nemate više posla oko rezanja i posluživanja.
• Savršeni zalogajčići jer im je veličina takva da ih pojedete u dva griza.

Mane oraščića:

• Treba vam dosta vremene da ih oblikujete, osim ako nemate 10 pakovanja kalupa.
• Kalupa nikada dosta i svaki trebate ponovo da perete, pojedinačno te da sušite.

Ali koga briga za njihove mane, hajmo mi na pripremu!

Sastojci za tijesto:

250 gr maslaca

350 gr mekog pšeničnog brašna

250 gr šećera

300 gr mljevenih oraha 

1 jaje

malo cimeta

1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

3 jaja

150 gr šećera

150 gr čokolade za kuhanje

150 gr maslaca

aroma ruma

Priprema tijesta

Pomješajte maslac, brašno, šećer, mljevene orahe, jaje, cimet i prašak za pecivo te zamijesite fino tijesto.

Premažite kalupe za oraščiće maslacem ili uljem te ih pospite brašnom.

Stavite samo jednu malu kuglicu tijesta (kao na videu) u kalup te napravite malo udubljenje.

Pecite oraščiće na 180 stepeni od 7 do 10 minuta, zavisno od pećnice.

Priprema kreme ili fila:

Umutite pjenasto 3 jajeta i 150 gr šećera te ovu kremu kuhajte na pari oko 20 minuta.

Pred kraj dodajte 150 gr čokolade za kuhanje i mješajte dok se čokolada ne otopi. 

Ostavite kremu da se potpuno ohladi.

Pripremite 150 gr maslaca koji treba da vam je omekšao na sobnoj temperaturi te ga samo malo izmiksajte.

Počnite dodavati malo po malo kreme i mutite dok ne dobijete finu i ujednačenu masu.

Punite oraščiće kremom te zalijepite jednu polovinu na drugu.

APARAT ZA ORAŠČIĆE MOŽETE KUPITI OVDJE