Hurmašice sa kokosom – Urmašice sa kokosom – Ormašice sa kokosom

Znate li kakve su za mene savršene urmašice? One koje su dovoljno čvrste da ih možete lijepo izvaditi iz tepsije ali i dovoljno meke da se lako sjeku i tope kada ih jedete. Već sam u jednom videu pričala o tome da mi je veoma važno da su torte i kolači koje pravim dovoljno stabilni ali ipak je isto tako važno da su i dovoljno meki.

Ove urmašice sa kokosom zadovoljavaju sve ovo a zaboravila sam da pomenem u videu da im je okus fantastičan.

Sastojci za tijesto:

170 gr istopljenog maslaca

100 gr šećera

2 jaja

280 gr brašna (140 gr oštrog i 140 gr mekog)

90 gr kokosovog brašna

Kašicica praska za pecivo

Sastojci za zaljev: 

oko 550 ml vode

oko 500 gr šećera

1 limun nasječen na kolutiće

Dimenzija tepsije 26×36 cm

Priprema tijesta

Pomješajte lagano sve navedene sastojke za tijesto.

Mjesite lagano nekoliko minuta dok ne dobijete lijepu ujednačenu masu.

Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela.

Od svake loptice možete da dobijete 6 urmašica veličine kao na videu.

Uzmite malu kuglicu tijesta te ju oblikujte u lopticu pa u valjak.

Postavite na rendaljku i pritisnite lagano tako da dobijete šare na tijestu. 

Ponovite ovo dok ne utrošite svo tijesto.

Pecite ormašice oko 20 minuta na 190 stepeni zavisno od pećnice.

Priprema zaljeva

Stavite vodu da ključa te dodajte šećer. 

Mješajte i kuhajte dok se šećer ne otopi. Dodajte limun u zaljev i sklonite sa vatre. Limun možete i kasnije dodati preko urmašica.

Kada su ormašice pečene odmah ih vruće prelijte sa toplim zaljevom. Rasporedite limun lijepo po ormašicama i ostavite ih ovako bar 2 sata na sobrnoj temperaturi.

Kada presjecete ormašice one treba da budu meke ali da se ne rasipaju te da imaju istu teksturu u svim djelovima.

Video za klasične urmašice bez kokosa možete pogledati ovdje.