Kiflice za svaku priliku

Sastojci:

1 kg višenamjenskog bijelog brašna
500 ml mlijeka
200 ml jogurta
5 gr suhog kvasca
40 gr šećera
20 gr soli
300 gr istopljenog maslaca
1 jaje

Napravite kvas od 250 ml mlakog mlijeka, šećera i suhog kvasca.
Ostavite da odstoji nekih 15 minuta.
Pomješajte so i brašno sa jajetom te dodajte kvas.
Počnite da lagano mijesite.
Dodajte istopljen maslac te nastavite da mijesite.
Dodajte jogurt te ostatak mlijeka.
Mijesite dobrih 5 do 8 minuta da vam se tijesto lijepo razradi. Kada ste umjesili tijesto prekrijte ga providnom folijom i ostavite da nadođe 4 sata.
Kada je tijesto odstojalo postavite ga na radnu površinu koju ste prethodno posuli brašnom te počnite da razvijate tijesto.
Razvucite tijesto na debljinu 3 mm.
Da biste oblikovali tijesto isjecite ga na male trokutiće te oblikujte idući od donje stranice trokuta prema repu kao kroasane.
Ako želite, premažite kiflice jajetom te pospite susamom i ostavite da nadođu oko 30 minuta.
Pecite kiflice na 220 stepeni oko 25 minuta, zavisno od pećnice.
Kiflice možete da prerežete preko pola te da ih punite raznim punjenjima ako recimo pravite malu zabavu za prijatelje.
Takođe tijesto možete da oblikujete u druge obilke i da ga punite kao male sendviče sa bilo kakvim punjenjem.