Peciva za sendviče

SASTOJCI:

750 g mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500) + kasnije za premjesiti 30 g

500 ml toplog mlijeka

50 g maslaca

10 g suhog kvasca ( 1 i po kesica) ili 30 g svježeg kvasca ( 2/3 kockice)

1,5 kašika šećera (oko 15 g)

1 kašika soli ( oko 10 g)

Priprema

U jednoj zdjelici pripremite 750 g mekog pšeničnog brašna i u njemu napravite malo udubljenje.

Tu stavite 10 gr suhog kvasca , 1,5 kašiku šećera i malo mlijeka od sve ukupno 500 ml.

Promješajte na kratko da se kvasac rastopi.

Dodajte u brašno, ne u kvasac, jednu kašiku soli, tj. oko 10 g.  Dodajte i ostatak mlijeka te promješate sve ove sastojke.

Tijesto koje ćete dobiti je vrlo rijetko.

Ostavite tijesto pokriveno na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Nakon 15 minuta uzmite samo malo brašna te premijesite tijesto.

Dok sam tijesto mjesila dodala sam još oko 30 gr brašna.

Tijesto mijesite dok ne dobijete finu i glatku masu.

Ostavite tijesto pokriveno na sobnoj temperaturi oko 20 minuta do pola sata.

Nakon pola sata izvadite tijesto i podjelite na male kuglice.

Ja sam dobila 48 kuglica.

Tijesto stavite u veliku tepsiju od električnog šporeta i ostavite ga da nadođe na sobnoj temperaturi oko pola sata.

Prije pečenja kuglice premažite rastopljenim maslacem.

Tijesto pecite na 180 stepeni oko 25 minuta zavisno od jačine pećnice.

Kada je pecivo pečeno premažite ga maslacem i prekrijte salvetom.