Kolač bez šećera a veoma ukusan! Pogodan za one koje brinu o ishrani – Banana hljeb bez šećera

Zar nije san svake kuharice da otkrije recept za ukusan i zdrav kolač bez šećera?

E pa moj san se ovoga puta ostvario, uspjela sam da napravim recept za kolač koji sadrži nutritivno bogate sastojke a okus mu je odličan. Pored toga tekstura je fantastična, sočna i razabarana kao kod najfinijih kolača i kuglofa.

Pa šta čekamo, hajmo na pripremu!

SASTOJCI: 

3 jajeta

50-80 gr sirupa od datulja ili meda

50 gr kokosovog ulja ili maslaca 

3 zrele banana i 1 za vrh kolača

200 gr zobenih pahuljica ili zobenog brašna 

100 gr sjeckanih oraha

pola kesice praška za pecivo (8 gr)

vanilija

cimet

PRIPREMA

Stavite u sjeckalicu zobene prahuljice, orahe, cimet, prašak za pecivo i vaniliju te izmiksajte tj. usitnite do veličine kao na videu.

Ako nemate sjeckalicu kupite zobeno brašno i isjeckajte nožem orahe.

Pripremite 3 zrele banane koje treba da ugrubo izgnječite viljuškom.

Izmutite u posebnoj zdjelici 3 jajeta te im dodajte izgnječene banane.

Dodajte u zdjelicu izmiksanu mješavinu sa zobenim pahuljicama i promješajte.

Kao sladilo u ovom slučaju koristim datuljin sirup a vi ako ga nemate možete koristiti natopljene izmiksane datulje, smokve ili drugo suho voće po želji. Takođe umjesto datuljinog sirupa možete koristiti med koji daje još bolji okus ovom kolaču.

Količina sladila može da varira od 20 do 80 gr, sve zavisno od vaše želje a ja sam stavila oko 50 gr datuljinog sirupa.

Dodajte oko 50 gr maslaca, kokosovog ulja ili masnoće po želji. Možete da dodate bilo koju masnoću neutralnog okusa.

Sve ove sastojke lagano promješajte i imajte u vidu da masnoća koju ste dodali treba da bude ujednačeno raspoređena po masi. U slučaju da se radi o masnoći koja je hladna i čvrsta , razbijte je nagrupo prije stavljanja u masu.

Obložite kalup papirom za pečenje i prebacite masu u kalup.

Ako želite po vrhu stavite jednu bananu presječenu uzduž. 

Pecite ovo na 180 stepeni oko 30 minuta zavisno od pećnice.

Ako vam je pećnica slaba morate kolač peći duže a da biste znali da li je pečen provjerite čackalicom za zube ili drvenim klipićem.

Ako masa iz kalupa ne ostaje zalijepljena za čačkalicu to znači da je kolač pečen.

Izvadite kolač iz kalupa da se ohladi.

DATULJIN SIRUP KOGA KORISTIM ZA OVAJ KOLAČ MOŽETE KUPITI OVDJE: