Interkontinental torta

Sastojci за kore (raditi 4 puta):

4 bjelanjka

60 gr šećera

30 gr  mljevenih pečenih lješnjaka

35 gr brašna

1 mala kašičica praška za pecivo

Sastojci za fil:

16 žumanjaka

1 l mlijeka

80 gr brašna

300 gr šećera

250 g maslaca

100 g čokolade za kuhanje

100 g bijele čokolade

100 g mljevenih pečenih lješnjaka

Dekoracija po želji

Priprema kora

Mutite bjelanjke te im postepeno dodavajte šećer.

Kada ste dobili čvrstu pjenu dodajte 30 gr mljevenih pečenih lješnjaka i 35 gr brašna pomješanog sa 1 malom kašičicom praška za pacivo. Ovo samo lagano promješajte na najnižoj brzini miksera ili ručnom žicom za mješanje.

Kalup za torte omjera 26 cm premažite uljem i pospite brašnom te prebacite lagano smjesu u kalup.

Pecite u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni od 10 do 15 minuta.

Ovo ponovite 4 puta da biste dobili 4 kore.

Kore vadite iz kalupa tek kada su potpuno hladne.

Priprema fila

Žumanjke je potrebno mutiti i postepeno dodavati šećer i brašno.

Mutite sve zajedno dok ne dobijete pjenastu masu.

Dodajte masu sa žumanjcima u 1 litru zagrijanog mlijeka i kuhajte oko 4 minute ( od trenutka ključanja).

Fil prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Ostavite maslac da omekša na sobnoj temperaturi te ga lagano promješajte mikserom.

Počnite dodavati fil u maslac i mješajte dok ne dobijete potpuno ujednačenu masu.

Fil podjelite na 4 dijela.

U prvi dio dodajte istopljenu i prohlađenu čokoladu za kuhanje.

U drugi dio dodajte istopljenu i prohlađenu bijelu čokoladu.

U treći dio dodajte 100 g mljevenih pečenih lješnjaka.

Četvrti dio koristite za premazivanje torte.

Stavite prvu koru preko tanjira te ju premažite filom sa čokoladom za kuhanje.

Stavite drugu koru preko fila te ju premažite filom sa bijelom čokoladom.

Stavite treću koru te ju premažite filom sa mljevenim pečenim lješnjacima.

Stavite četvrtu koru te premažite cijelu tortu filom bez dodataka.

Ukrasite šlagom ili drugom dekoracijom po želji.