ja sam Aleksandra
Jedan dan smo išli u kupovinu i meni se jeo tostirani sendvič sa sirom. Htjedoh da kupim hljeb za sendviče ali kada sam pročitala šta sve sadrži, tj. koliko hemije odmah me prošla želja da ga jedem. Ipak, rekoh sebi, pa zašto da ja to …
Ovo nisu kroasani a nisu ni kiflice, ovo su kroasan kiflice! Meko i fino tijesto koje se premaže maslacem da bi ih varljivo nazvali kroasanima rezultiraće u ovim finim kiflicama koje imaju mnogo slojeva. Meke, hrskave, visoke i vazdušaste, šta više možemo da tražimo od …
SASTOJCI: 700 gr mekog pšeničnog brašna ( tip 400,450, 480 ili 500) 200 ml toplog mlijeka 20 gr svježeg kvasca ( ili 7 gr suhog) 6 kašika šećera 1 jaje 2 žumanjka 50 gr maslaca korica jednog limuna aroma ruma ili kašika ruma 200 ml …
Da li se i vi sjećate kada su slanci ‘’izašli’’? Sjećam se da sam još bila u srednjoj školi a i da su prije njih postajali samo hljeb, kifle i pletenice. Pa dobro, postojala su i neka druga peciva ali ova su bila osnovna. Kada …
SASTOJCI: 750 gr mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500) 525 ml toplog mlijeka 10 gr suhog kvasca ( 1 i po kesica) ili 30 gr svježeg kvasca ( 2/3 kockice) 1,5 kašika šećera (oko 15 gr) 1 kašika soli ( od 8 do …
SASTOJCI: 500 gr mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500) 350 ml toplog mlijeka 7 gr suhog kvasca ( 1 kesica) ili 20 gr svježeg kvasca ( pola kockice) 1 kašika šećera (oko 10 gr) pola kašike soli ( oko 5 gr) Ulje za …
Moji recepti nisu namjenjeni onima koji samo žele recept i ništa više. Oni su namjenjeni onim osobama koje žele da nauče kako se nešto pravi. Govorim Italijanski i Engleski jezik i pročitala sam na stotine recepata za tjesteninu ali ipak nisam bila zadovoljna ni sa …
Količine navedene su za dvije pice! SASTOJCI ZA TIJESTO: 320 gr brašna ( meko tip 700) 200 ml vode 1 gr suhog kvasca 5 gr soli SASTOJCI ZA PICU MARGARITU / MARGERITU: Mocarela sir ( oko 200 gr) bosiljak sos od paradajza SASTOJCI ZA SOS …
Došlo je vrijeme kada svi moramo da promjenimo svoje životne navike. Danas su počeli kuhati oni koji nikada to nisu radili ali nažalost u nešto drugačijim uslovima. Nestašicu kvasca nisam osjetila jer sam već više od 15 dana u kući, muž mi ide u kupovinu, …
Fermentisani hljeb je hljeb napravljen sa domaćim kvascem. Recept i detaljno upustvo za izradu domaćeg kvasca imate na dnu ove stranice. Izrada fermentisanog hljeba nije jednostavna, on se ne sprema brzo i proces je dug zbog toga što morate čekati da fermentacija bude odrađena na …