ja sam Aleksandra
Sastojci: 6 kg kupusa 180 g soli malo bibera u zrnu 4 tegle od po 1,7 litara Priprema Isjeckajte ili izribajte oko 6 kg kupusa. Kupus posolite sa oko 180 gr soli i dobro ga izgnječite dok ne pusti sok. U čiste tegle stavite nekoliko …
Sastojci: 13 kg kupusa 800 g soli hren biber u zrnu 12 l hladne vode bure od 25 l sa poklopcem Priprema Sastojci za kiseljenje kupusa zavise od veličine bureta koga imate i količine kupusa koga želite ukiseliti. Mi smo kiselili oko 13 kg kupusa …
SASTOJCI: 1 kg junećeg mesa 500-800 g luka 50 g maslaca 1 češanj bijelog luka pola kafene kašičice kima 4 lovorova lista pola čaše bijelog ili crvenog vina crvena slatka paprika biber po ukusu so po ukusu ( oko 15 g) 1 kocka za juneću …
Ljetos sam bila u posjeti svojoj rodnoj kući baš dok smo pili kafu komšinica Vića nam je pružila preko ograde tanjir još tople lijene pite, da se malo zasladimo. Dragi moji, to nije bio kolač to je bilo čudo od zalogaja, meka, mirisna, sočna i …
Ružice su peciva koja je moja mama nama pravila kada smo bile male i često smo ih nosile za užinu u školu. Ovo je pecivo meko kao pjena a mirisu i okusu pečenih oraha sa šećerom rijetko ko može odoljeti. Pored toga oni se prelivaju …
Dok sam živjela na selu pravili smo pekmez od šljiva u velikoj kazanici od najmanje 30 kg šljiva i uz dodatak šećera. Sada se pitam kako nismo znali za ovaj način pripreme bez šećera kada smo imali najkvalitetnije i najsočnije šljive pune prirodnog šećera a …
Ako postoji nešto što sam nezasluženo zapostavila u kuhinji onda je to patlidžan. Vjerovatno je zbog toga što ga moja mama nikada nije sadila niti kupovala pa kao djeca nismo navikle da ga jedemo. Kako su se moje prehrambene navike većinom kreirale u djetinstvu od …
SASTOJCI: 600 gr krompira 1 jaje 2 kašike brašna maslinovo ulje so biber PRIPREMA Ogulite oko 600 gr krompira. Krompir izrendajte na najsitniju stranu rendaljke. Izrendan krompir će odmah početi puštati vodu a nju trebate potpuno iscjediti. Krompir cijedite tako što ćete ga stiskati između …
Sjećate li se uštipaka sa tikvicama koji se ne prže? To je onaj recept od prošle godine koji sam napravila sigurno 50 puta. Ako sam u nečemu pretjerala prošle godine to su bili ti uštipci sa tikvicama. Odlični su jer se ne prže kao većina …
Živjeti na selu znači iščekivati plodove strpljivo i sa uzbuđenjem. Poseban je osjećaj kada vidite da se voćke počnu crveniti sa jedne strane a tek koliko se cijeni onaj trenutak kada ih možete ubrati i od njih nešto napraviti. Dobro se sjećam trenutaka kada bi …