ja sam Aleksandra
Da li je lakše kupiti mocarelu u prodavnici? Jeste! Ovaj recept je za one znatiželjne i za one koji žele da nauče kako nešto spremiti kod kuće! SASTOJCI: 3,5 l mlijeka 8 gr limunske kiseline (E330) 250 ml vode 3 gr sirila 60 ml vode …
Kada jesen zakuca na vrata potpuno prirodno mi dolazi želja da kuham ovakva jela. Rižoto sa šafranom je jedno od onih jela koje vas tako nježno ugrije, godi, ne opterećuje i jednostavno zasiti na najbolji mogući način. Za mene je ovo kompletan obrok, za neke …
Iako kažu da bešamel sos potiče iz Italije moje mišljenje je da se to može odnositi samo na njegov naziv a ne i na sam sos. Ovakve ”zapške ” postoje u mnogim tradicionalnim kuhinjama sa malim razlikama i koriste se za zgušnjavanje jela i stvaranje …
Ova se krempita, u odnosu na našu, pravi sa sličnim odnosom fila i kora. Naša verzija krempite mi je “previše” bogata, tj. čini mi se da se pravi sa pretjeranom količinom fila u odnosu na tijesto. Ona jeste ukusna ali ipak za mene nije izbalansirana. …
Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa …
Ovo nije samo recept za picu već priča o pici. Većina mlađe populacije je bar jednom u životu probala picu. U zavisnosti od mjesta gdje smo probali picu ili gdje ju redovno konzumiramo kreira se i naše mišljenje o tome šta je zapravo pica a …
Znate ono kada želite da napravite nešto kao u restoranu, pekari, piceriji… E tako je meni bilo sa kroasanima. Vjerovala sam da i ja mogu napraviti savršene kroasane, a zašto ne bih mogla! I evo mog rezultata! Sastojci za osnovno tijesto: 500 gr brašna50 gr …
Mnogi od nas će sa uvjerenjem reći bar jednom u životu: “Moja mama kuha najbolje na svijetu.” Mnogima od nas su najdraža ona jela koja smo jeli u djetinstvu prvenstveno zbog lijepih sjećanja a ne iskuljučivo zbog okusa. Tako i ja sa uvjerenjem mogu reći …
Da li su za vas njoke samo još jedna vrsta tjestenine koja nekada uspije a nekada ne? Ili su za vas bile nekada veliki poduhvat a sada ugodno jelo kome se uvjek vraćate? Možda su pak nešto što jednostavno kupite u prodavnici jer se ne …
Tiramisu je lagana, meka i osvježavajuća italijanska poslastica. Iako postoji velika polemika oko korištenja svježih jaja, što zbog pravog straha od salmonele što zbog neznanja, on se u Italiji najčešće pravi koristeći fil spremljen od svježih jaja. Tiramisu je jedan od najpoznatijih italijanskih kolača mada …