Recept za mocarelu – detaljno objašnjenje – recept za domaći mocarela sir

Recept za mocarelu – detaljno objašnjenje – recept za domaći mocarela sir

Da li je lakše kupiti mocarelu u prodavnici?  Jeste!  Ovaj recept je za one znatiželjne i za one koji žele da nauče kako nešto spremiti kod kuće! SASTOJCI: 3,5 l mlijeka  8 gr limunske kiseline (E330) 250 ml vode 3 gr sirila 60 ml vode 

RIŽOTO SA ŠAFRANOM

RIŽOTO SA ŠAFRANOM

Kada jesen zakuca na vrata potpuno prirodno mi dolazi želja da kuham ovakva jela. Rižoto sa šafranom je jedno od onih jela koje vas tako nježno ugrije, godi, ne opterećuje i jednostavno zasiti na najbolji mogući način. Za mene je ovo kompletan obrok, za neke 

Bešamel sos

Bešamel sos

Iako kažu da bešamel sos potiče iz Italije moje mišljenje je da se to može odnositi samo na njegov naziv a ne i na sam sos. Ovakve ”zapške ” postoje u mnogim tradicionalnim kuhinjama sa malim razlikama i koriste se za zgušnjavanje jela i stvaranje 

RECEPT ZA KREMPITU NA FRANCUSKI NAČIN – MILLEFOGLIE NAPOLEON

RECEPT ZA KREMPITU NA FRANCUSKI NAČIN – MILLEFOGLIE NAPOLEON

Ova se krempita, u odnosu na našu, pravi sa sličnim odnosom fila i kora. Naša verzija krempite mi je “previše” bogata, tj. čini mi se da se pravi sa pretjeranom količinom fila u odnosu na tijesto. Ona jeste ukusna ali ipak za mene nije izbalansirana. 

Štrudla iz Trentina

Štrudla iz Trentina

Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa 

Tijesto za picu

Tijesto za picu

Ovo nije samo recept za picu već priča o pici. Većina mlađe populacije je bar jednom u životu probala picu. U zavisnosti od mjesta gdje smo probali picu ili gdje ju redovno konzumiramo kreira se i naše mišljenje o tome šta je zapravo pica a 

Recept za kroasane

Recept za kroasane

Znate ono kada želite da napravite nešto kao u restoranu, pekari, piceriji… E tako je meni bilo sa kroasanima. Vjerovala sam da i ja mogu napraviti savršene kroasane, a zašto ne bih mogla! I evo mog rezultata! Sastojci za osnovno tijesto: 500 gr brašna50 gr 

Riža moje mame Rozalije

Riža moje mame Rozalije

Mnogi od nas će sa uvjerenjem reći bar jednom u životu: “Moja mama kuha najbolje na svijetu.” Mnogima od nas su najdraža ona jela koja smo jeli u djetinstvu prvenstveno zbog lijepih sjećanja a ne iskuljučivo zbog okusa.  Tako i ja sa uvjerenjem mogu reći 

Priča o njokama, priča o svemu

Priča o njokama, priča o svemu

Da li su za vas njoke samo još jedna vrsta tjestenine koja nekada uspije a nekada ne? Ili su za vas bile nekada veliki poduhvat a sada ugodno jelo kome se uvjek vraćate? Možda su pak nešto što jednostavno kupite u prodavnici jer se ne 

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu je lagana, meka i osvježavajuća italijanska poslastica. Iako postoji velika polemika oko korištenja svježih jaja, što zbog pravog straha od salmonele što zbog neznanja, on se u Italiji najčešće pravi koristeći fil spremljen od svježih jaja. Tiramisu je jedan od najpoznatijih italijanskih kolača mada